Pečeni krumpir u vrhnju i mlijeku

Još jedna jednostavna, ali sofisticirana prilog od krumpira koji se može ponuditi gostima na svečanom stolu. Ovo jelo je vrlo srdačno, pa može postati i puni vegetarijanski ručak u ugodnom obiteljskom krugu.

• 10-12 gomolja krumpira;
• 200 grama vrhnja;
• čaša mlijeka;
• 1 češanj češnjaka;
• desertna žlica muškatnog oraščića;
• 300 grama tvrdog sira;
• 30 grama maslaca;
• Začini.

Oguljeni i oprani krumpir izrezati na kriške, tanke okrugle kriške.
Sav sir izribajte naribanom, velikom ili malom, za ovaj recept to nije važno.
U tavu ulijte mlijeko i vrhnje, dodajte 2/3 naribanog sira. Stavite na štednjak, srednje zagrijte i zagrijavajte mliječno-sirnu smjesu, povremeno miješajući. Ne dovodite umak do vrenja. Kad se sir potpuno rastopio dodajte muškatni oraščić i začine.
Dno kalupa namažite uljem i pospite nasjeckanim češnjakom.
Stavite sloj krumpira i ulijte malu količinu umaka od sira, pospite paprom i solju. Dakle, izložite sav krumpir. Posljednji sloj bit će umak.
Kalup prekrijte folijom i stavite u pećnicu. Temperatura je 200 stupnjeva. Vrijeme je 50 minuta.
Izvadite krumpir, uklonite foliju i pospite ostatkom sira. Pecite do zlatno smeđe boje, oko 20 minuta.
Iznenađujuće je takav krumpir ukusan čak i kada je hladan i kada se ponovo zagrijava.

Pogledajte video: Recept za krompir zapečen u pećnici (Travanj 2024).