LUK JUHA JEDNOSTAVAN RECEPT

Send

Želim podijeliti vrlo jednostavan, ali originalan recept za juhu od luka. Kažu da ga je prvi put u Francuskoj kuhao sam kralj Louis, ne znam s kojeg računa. Ali takva je juha kuhana zbog nedostatka asortimana proizvoda. Ostao je samo komad maslaca, šampanjca i ... luk. Ispada da se i iz takvih komponenata može nešto kuhati. Ne od sjekire, naravno, ali svejedno!
Kuham ga samo na pilećim zalihama. Prema mom ukusu ukusnija je i zadovoljnija, a djeca jedu s užitkom (po želji možete je zamijeniti povrćem). U mojoj se obitelji ovo smatra svečanom jelom. Unatoč svojoj jednostavnosti, često ga ne kuham. Vjerojatno zato što ga ne možete kuhati nekoliko dana, poput borsch-a. Jedino svježe jedite ovu juhu.

Trebat će

I tako sastojci:

1. Luk - 100 g.
2. Maslac - 1 žlica.
3. Maslinovo ulje - 2 žlice.
4. Pšenično brašno - 1 žličica.
5. Bijeli kruh - 2 kriške.
6. Tvrdi sir - 50 g.
7. mljeveni crni papar - po ukusu.

Kuhanje ukusne juhe od luka

Izrežite luk na pola prstena, ne previše tanko. Otprilike 2-3 mm. Inače će se jednostavno otopiti u juhi.

Luk širimo u tavu i pržimo u mješavini maslina i maslaca. 2-3 minute na jakoj vatri, neprestano miješajući, a zatim ostavite polagano, zatvorite poklopac i pirjati 20 minuta.

Dok se luk priprema, možete pržiti krumpire. Kruh narežite na kvadrate i pržite na maslacu dok ne porumeni. Možete jesti juhu bez njih, ali neće biti kako treba ...

Sir naribajte na krupnoj rerni. Ne preporučujem krem sir, bolje je odabrati nizozemsku, edensku, rusku ili bilo koju tvrdu sortu.

U zreli luk, koji bi trebao postati smeđe boje, dodajte brašno i brzo promiješajte da se spriječe grudvice. Brašno će juhu učiniti malo gušću. Ali gle, nemojte „pretjerivati“, inače ćete dobiti luk s lukom, a ne juhu.

Kombinirajte luk i luk. Ostavite da lagano kuha 5 minuta. Naša juha je spremna! Dobro je dodati malo crnog papra, dobro se slaže s okusom luka. Ne dodamo zelje, to prekida pikantan okus juhe.

Prije nego što sipate na tanjure, ostavite jelo da se malo ohladi i inzistirajte. Zatim pospite naribanim sirom i ne zaboravite na krupice. Dobit ćete 3 porcije. Dobar apetit!

Send