OBNAVLJANJE POTPUNO ZAHRĐALOG SJEKARA

Send

Siguran sam da su mnogi od vas u životu pronašli antičke noževe, vilice, posuđe itd. Tako sam, razvrstavajući smeće u staroj staji, našao kuhinjski čistač, ili bolje rečeno, oštricu jer je kvaka odavno propala. Bio je u groznom i gotovo neupotrebljivom stanju. Bilo tko drugi na mom mjestu bacio bi ga u smeće i to je to. Ali odlučila sam mu dati drugi život.

Kao što vidite, cijelo je platno sječiva toliko loše zahrđalo da sudoperi na nepripremljenim mjestima imaju dubinu od gotovo 2 mm. I općenito nije poznato koja je debljina noža izvorno bila.

Vraćanje zahrđalog noža za meso

Nožem stegnite nožem za komad drveta za stol.

I počinjemo obrađivati kutne brusilice. Najprije usitnite jednu stranu.

Zatim završavamo na stroju za mljevenje remena.

Kako biste oštrice držali bez uboda, brusite je s rezne ivice.

Nakon duge grube obrade, sječiva izgleda ovako.

Zatim krug meljemo s najfinijom mrvicom.

Rupu obrađujemo probijanjem bušilice, bušenjem sve hrđe.

Slicer spreman za poliranje.

Nanesite polirajuću pastu.

I polirajte mekim krugom da zasja.

Sjaji kao novo.

Izrada olovke

Sada morate napraviti dršku noža. Da biste to učinili, uzmite gustu stablo i nacrtajte konturu buduće olovke na njemu olovkom.

Izrezali smo duž konture.

Prerežite na pola.

Napravimo dlijeto za utor ispod drške noža.

Uzgajamo epoksidnu smolu. Velikodušno premažemo utor i dršku ručke oštrice stavimo u udubljenje.

Nalijepite drugu polovicu drvene ručke na vrh i pričvrstite je stezaljkom.

Nakon sušenja i stvrdnjavanja epoksidne smole, cijev stisnemo u vicu kroz komad drveta kako ne bi ostavili tragove na sječivu.
Ručku obrađujemo, dajući joj željeni oblik.

Na kraju samljeti do glatkoće.

Zatim impregniramo stablo lanenim uljem.

Posljednja faza je oštrenje rezne ivice do oštre britvice. Sve se to radi na kamenu s minimalnom mrvicom navlaženom vodom.

Rekonstruirana cjepiva

Reže papir poput britvice. Što trebate!

Cleaver je obnovljen.

Kao što vidite, neobrađeni sudoperi - tragovi korozije - savršeno su vidljivi na sjajnom platnu. Da biste ih uklonili, morate znatno brusiti nož. To nisam učinio i skinuo sam optimalni sloj s lopatice. Mislim da to neće utjecati na kvalitetu rezanja.