KAKO BRZO NAPRAVITI JEFTINO I UKUSNO PREDJELO OD RIBLJE KAPELINE

Send

Prema ovom receptu, kapelin se priprema u nekoliko minuta, tako da lako možete odbiti od njegove konzumacije u slanom i dimljenom obliku, redovito uživajući u ukusnoj domaćoj ribi. Unatoč vrlo pristupačnim troškovima i maloj veličini, kapelin u prehrani prilično se može natjecati s mnogo skupljim predstavnicima obitelji riba u vašoj prehrani. Dakle, ova riba sadrži 23% lako probavljivih proteina, jod, selen, vitamine A i D, esencijalne masne kiseline klase Omega-3 (nešto manje od lososa - 8,2 g / kg protiv 12). Da biste maksimalno očuvali hranjive tvari, bolje je je pariti, ali kapelin u pećnici je puno ukusniji.

Kapelin pečeni - osnovni recept s fotografijama u verziji korak po korak

Da biste ispunili ovalni ili okrugli oblik veličine oko 20-25 cm, trebat će vam:

1 kg odmrznutog kapelina;
100 g brašna bilo koje vrste;
1 žličica. začini (sol, crni papar, mljeveni kardamom i kurkuma);
pola limuna, a još bolje - limeta;
20-30 ml biljnog ulja.

Korak 1. Položivši ribu u drugo kolo, ostavite da ocijedi višak vode. Ulijte začine u zdjelu s brašnom.

Korak 2. Ručno iscijedite sok iz limuna i na njega izlijte kapelin. U spremnik za ribu dodajte dobro izmiješanu smjesu začina i brašna.

Korak 3. Lagano protresti zdjelu, pazite da brašno ravnomjerno omota svaku ribu. Napominjemo - neki od njih može se držati pri dnu.

Korak 4. Osušite posudu za pečenje i namažite je biljnim uljem (prilagodite njegovu količinu proizvoljno, ali imajte na umu da se kalorični sadržaj kapelina s puno masti povećava gotovo trostruko).

Korak 5. Stavite ribu u kalup što je moguće čvršće.

Korak 6. Da biste kuhali kapelin, kao i bilo koju drugu ribu, trebate je staviti u prethodno zagrijanu komoru na oko 200 ° C.

Korak 7. Pecite kapelin od 20 do 30 minuta - točan vremenski interval određuje se tehničkim značajkama vaše pećnice. Kad vam se riba čini prilično nepristojna, izvadite je.