Pečeni peciva s umacima i umakom od češnjaka

Ako volite japansku kuhinju i iznenadite goste kulinarskim eksperimentima, ovaj je recept za vas. Takvim pecivima možete dodati bilo koji sadržaj, što je najvažnije, ne zaboravite da se nakon pečenja okus može promijeniti. Na primjer, ne preporučuje se dodavanje svježeg krastavca pečenim pecivima, jer će izgubiti svoju hrskavu strukturu, ali istodobno možete dodati krastavce ovim pecivima, okus ovog postat će samo originalniji.

Sastojci:

• - dva lista nori;
• - 3/4 šalice okrugle riže;
• - dva komada pilećih komada;
• - dvadeset grama tvrdog sira;
• - dvije desertne kašike sezama;
• - dvije žlice majoneze;
• - dvadeset mililitara sojinog umaka;
• - dvije češnja češnjaka;
• - suncokretovo ulje.

Natopljenu rižu namočite u hladnoj vodi 20 minuta. Nakon vremena, ocijedimo vodu i ulijemo čistu. Rižu kuhajte dvadeset minuta nakon što proključa.
Dok se riža kuha, pržite njoke u suncokretovom ulju po tri minute sa svake strane.
Napravimo umak. U zdjeli pomiješajte pola sezamovih sjemenki, majonezu i sojin umak. Dodajte naribani češnjak i ponovo miješajte dok ne nastane jednolična konzistencija.
Narežite njoke i sir na dugačke štapiće.
Izrežemo nori plahte na prostirku. Rasporedimo polovicu kuhane riže, ostavljajući mjesto s udaljenog ruba 1,5 centimetara.
Važno je da se riža ohladi, jer se nori morske alge smanjuju od vruće morske trave.
Rasporedite nasjeckane njoke, sir na riži.
Pospite ih s pola sezamovih sjemenki i prelijte dvije žličice umaka od češnjaka, ravnomjerno ga rasporedivši preko punjenja peciva.
Okrenite kolut pomoću prostirke.
Izrežite i stavite sve komade u posudu za pečenje.
Isto radimo i s drugim listom nori.
Kad su sve peciva raspoređene u kalupu, svako ih namastite preostalim umakom od češnjaka.
Kalup stavimo u pećnicu, zagrijavamo na sto pedeset stupnjeva i pečemo oko petnaestak minuta dok se ne formira hrskava korica.

Pogledajte video: Kuhari : Kristina Juras - Pečeni brancin s umakom od češnjaka i badema (Svibanj 2024).