PILEĆA PRSA NASJECKAJTE NA TIJESTO

Send

Gotovo svi mogu jesti piletinu, jer je dijetalna. Od nje se pripremaju mnoga ukusna i zdrava jela.
Nježno pileće meso idealno je za sjeckanje. Najčešće se izrađuju od grudi. Ali ovaj dio pilećeg trupa nije tako sočan kao pileće noge.
Kako bi se osiguralo da grudi od grudi ne budu suhe, preporučuje se kuhati u tijestu. Tijekom prženja na mesu se brzo formira gusta, hrskava korica zbog koje mesni sok ostaje unutar nasjecka, a ono se ispostavlja sočnim i mekim.

sastojci:

pileća prsa - 1 kom .;
paprika;
mljeveni krekeri - 125 g;
brašno - 45 g;
biljno ulje - 35 g;
jaje - 1 p .;
češnjak - 3 češnja;
sol;
mlijeko - 50 ml;
curry - 0,3 tsp;
maslac - 35 g;
sir - 130 g.

Kako kuhati odrezak u tijestu od pilećih prsa

Pileća prsa operite, obrišite papirnatim ručnikom.

Izrežite na odreske debljine do dva centimetra.

Dasku za rezanje prekrijte filmom, na nju stavite kriške mesa. Prekrijte ih i folijom. To se mora učiniti tako da se prskice mesnog soka prilikom tuče mesa ne rasprše u različitim smjerovima.
Posebnim kuhinjskim čekićem pobijte filete debljine 0,5-1 cm.

Filete začinite solju i paprom. Kisnite malo češnjaka preko svakog komada mesa kroz prešanje za češnjak.

Odreske narežite tako da se malo mariniraju. U međuvremenu, počnite kuhati tijesto.

U posudu stavite jaje, dodajte mlijeko, sol.

Umutite šlagom ili vilicom dok ne postane glatka. Stavite brašno, pospite curry.

Pomoću istog šlaga napravite tijesto za tijesto.

U tijesto umočite pripremljene odreske.

Zatim uvaljajte u mljevene krušne mrvice, koje možete sami skuhati od suhog kruha.

Kako se paniranje ne bi zgnječilo, dlanovima pritisnite meso na meso. Ostavite kotlete na stolu 10-15 minuta.

Sir naribajte na srednjoj rerni.

Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte ga, stavite maslac. Možete koristiti samo biljno ulje, ali zapamtite da će se meso prženo s dvije vrste ulja pokazati puno ukusnije.
Stavite kotlete na dobro zagrijanu tavu. Na velikoj vatri, bez pokrivanja, poklopite i pržite pet minuta do zlatno smeđe boje.