Kako fino pržiti som

Soma spada u slatkovodne grabežljive ribe. Od takvih stanovnika rijeka i jezera kao štuka, obični šaran, šaran, som, povoljno se uspoređuje s nedostatkom jakih ljuskica i potpuno bez kostiju mesa. Soma nemaju tako male i oštre kosti poput, na primjer, iste štuke. Nježno i masno meso soma ribe savršeno se podnosi bilo kojoj kulinarskoj obradi.
Skuhati soma nije teško, bilo koji početnik kuhar će se nositi s tim postupkom. Za kuhanje prženog soma potrebno vam je:

• soma ribe težine 1,5 - 2,0 kg;
• sol;
• brašno 100 g;
• paprika;
• ulje 80 ml;
• suho začinjeno bilje po želji.

1. Prije nego što skuhate som, trebate ga iznutrice. Prije toga, riba se mora dobro oprati ispod slavine i isprati svu sluz. Odrezana glava, prilično je korisna za ukusnu riblju juhu. Izvadite sve unutrašnjosti i ponovno isperite lešinu.
2. Izrežite pripremljenu somu na komade. Debljina svakog komada bi trebala biti oko 2 cm. Sol po ukusu. Po želji ribu možete posipati suhim bosiljkom ili mješavinom začinskog bilja.
3. Ostavite zdjelu s ribom 15 do 20 minuta.
2. Zagrijte tavu s uljem na nju. Svaki komad soma uvaljajte u brašno prije prženja.
3. Pržite soma sa svake strane 8-9 minuta. Svaki komad treba dobro ispeći.
Preporučljivo je služiti prženu somu vruću. Ova riba dobro se slaže s bilo kojim prilogom od žitarica, tjestenine, krumpira, svježeg povrća.

Pogledajte video: Bakina kuhinja - fileti soma neodoljivo dobro (Prosinac 2024).