DOMAĆI KREM SIR

Send

Prerađeni sir sada je skup, a na nekim poznatim tržištima užasno je skup. Stoga ljubitelji ove delicije nemaju drugog izbora nego da je sami skuhaju iz sira i nekoliko dodatnih sastojaka. Kvaliteta topljenog sira napravljenog kod kuće ni na koji način nije inferiorna u odnosu na prodajni sir, osim toga u njemu se koriste samo prirodni proizvodi. I u njegovoj pripremi možete eksperimentirati s sastavom i odabrati izvorni okus.
U najjednostavnijoj verziji najmanje proizvoda:

skuti sir s visokim udjelom masti - 500 g;
jedno jaje;
maslac - 100 g;
soda, sol - u žličici.

Kuhanje je jednostavno. Unaprijed izvadimo ulje iz hladnjaka kako bi se ono malo rastopilo. Skuhani sir trebao bi biti mekan, pa ga obrišemo kroz sito. Pomiješamo sve sastojke.

I počnemo ih pažljivo trljati guračem. Možete koristiti mikserom, a uz pomoć ovog nezamjenjivog pomoćnika postupak će ići brže i bolje. Ako je sir previše suh, preporučljivo je u njega uliti žlicu ili dvije mlijeka. Tada će smjesa postati tečnija. U svakom slučaju, masa skute trebala bi ispasti malo masna i jednolika.

Premjestimo ga u malu tavu.

Uronimo ovu posudu u kipuću vodu - u drugu veliku tavu. Ispada da vodena kupelj. Na njemu topimo sir, dok se ne stvori gusta, viskozna masa. Potrebno je stalno miješati sira žlicom, tako da se topi ne samo intenzivno, već i ravnomjerno. U vodenoj kupelji mora se držati 10 minuta.
Ovako izgleda topljeni sir.

Po želji, smjesi sira možete dodati začin po ukusu. Na primjer, aromatično bilje, paprika, papar ili sve zajedno.

Pomiješajte i izlijte u kalupe. To mogu biti zdjele, staklenke ili male posude za hranu.

Napunjene spremnike šaljemo u hladnjak i čekamo da se njihov sadržaj dobro stvrdne.

Na kruh širimo ukusni krem sir, ukrasimo svježim povrćem i uživamo.

Kad je sirna masa još topla, u nju se mogu dodati kriške slanine, pržene gljive, paprika i sušena rajčica. Bolje je djeci ponuditi slatke prelive: konzervi, džemovi, kondenzirano mlijeko. Svi sami odabiru okus domaćeg krem sira.

Send