DOMAĆE KONDENZIRANO MLIJEKO ZA 20 MINUTA

Send

Još kupujete kondenzirano mlijeko u trgovinama? I ne brinete se što njegov sastav uključuje puno svih vrsta štetnih kemijskih aditiva? I troškovi industrijskog kondenziranog mlijeka u posljednje su vrijeme prilično visoki. A ponekad je pohraniti proizvode ove vrste nemoguće. Ne bi li bilo lakše pokušati organizirati proizvodnju slatkiša koje svi obožavaju u svojoj kuhinji? Zatim, sigurno nećete morati sumnjati u njegovu kvalitetu. Štoviše, neće trebati puno truda i vremena. A cijena kuhanog proizvoda bit će mnogo niža od cijene koju nude trgovci. Da, i domaće kondenzirano mlijeko priprema se u doslovno 20 minuta.

Glavni sastojci ove poslastice su granulirani šećer, punomasno mlijeko i maslac. Ali ako želite, ovaj sastav možete nadopuniti vanilijom i / ili mlijekom u prahu. A ako dodate još malo kakaa u prahu (žlica ili dvije), dobićete čokoladno kondenzirano mlijeko, što mnogi također vole.
Sastojci za 250 g gotovog kondenziranog mlijeka:
• 250 ml. svježe cjelovito mlijeko s udjelom masti od najmanje 3% (ili vrhnje s bilo kojom masnoćom);
• 25 g maslaca;
• granulirani šećer ili prah - 200 g.

Vrijeme kuhanja domaćeg kondenziranog mlijeka - ne više od 20 minuta.
Način kuhanja:
U maloj posudi (ne emajliranoj) pomiješajte mlijeko s granuliranim šećerom, stavite na vatru i uz stalno miješanje pričekajte da se slatka zrnca potpuno otope. Zatim ispustite maslac i dovedite mliječnu smjesu do vrenja.

Miješajte pjenjačom da se ravnomjerno miješa. Kuhajte na srednje jakoj vatri (s dovoljno jakim kuhanjem) 15 minuta, ne zaboravljajući da promiješate. Dobit ćete prilično tekuću mliječnu masu. To je normalna pojava. Rezultat izlijte u staklenu posudu i ostavite da se potpuno ohladi, tijekom kojeg se kondenzirano mlijeko postupno zgušnjava.

Sada možete koristiti vlastito kondenzirano mlijeko u bilo koju svrhu: dodajte kavi ili čaju, na njega nalijte posude od voća ili skute, napravite od nje slatke slastice ili samo jedite žlice.