PALAČINKE OD KRUMPIRA S MESOM

Send

Palačinke od krumpira s mesom - jelo dizajnirano za prave poznavatelje krumpira. Ima neusporediv ukus, izgled i aromu. Takvom jelu dodaje žar pečenog svinjskog mesa. Sigurno će se mnogima svidjeti ova opcija palačinki s krumpirom.
Količina sastojaka dizajnirana je za 3 do 4 obroka. Za friteze ogulite 600 g krumpira, a zatim ga naribajte na sitnoj rerni. Njemu dodajte 1 naribani luk i češnjak prošao kroz prešu (2 - 3 češnja). Uz to dodajte 1 žlicu. l. pšenično brašno, 1 jaje. Pomiješajte sol i papar po ukusu, dobro promiješajte. Trebao bi imati gustu konzistenciju. Rukama oblikujte nekoliko frittera debljine 0,5 - 1 cm. Pržite biljno ulje u dobro zagrijanoj tavi do pola kuhano.

Masno svinjsko meso (300 g) narežite na male komade i pržite u tavi dok ne skuha. Ogulite 1 veliki luk, narezan na srednje kockice, pržite u istom ulju na kojem je meso prženo.

U luk dodajte 1 mrkvu, nasjeckanu na pola prstena. Izvadite dok ne bude gotovo.

U svaki lonac stavite pripremljene palačinke, meso i varivo od luka i mrkve. Na vrhu bi trebale biti palačinke. Dodajte u lonce 0,5 tbsp. l. kiselo vrhnje (gusta) i 1 žlica. l. voda. Pustite u pećnici na 200 stupnjeva dok ne omekša. Nakon otprilike 30 minuta, lonci se mogu izvaditi. Gotove palačinke stavite na tanjur i prelijte ih 1 žlicom. l. kiselo vrhnje.