Svinjski šnicle

Schnitzel je jedno od klasičnih jela bečke kuhinje. Postupak kuhanja je jednostavan. Tanki sloj mesa potrebno je usitniti, a zatim pržiti duboko. Ali svaki korak ima svoju posebnost i male trikove. Ovaj recept za šnitice pomoći će vam da pripremite ukusno svinjsko drugo jelo s hrskavom zlatnom kore i nezaboravnom aromom.
Bit će potrebno:
svinjetina - 500 grama;
biljno ulje;
krušne mrvice;
paprika;
jaje - 2 kom .;
sol.
Način kuhanja:
Meso treba izrezati na komade i tući vrlo pažljivo. Što tanji dobijete kriške mesa, to će biti ukusniji vaš šnicle. Tukući meso, malo raširite vlakna. To će vam pomoći da tikvica dobije lijep oblik.
Odlomljeni komadi svinjetine moraju biti sol i papar. Umutite jaja. Izlijte krušne mrvice na zasebni tanjur. Svaku tikvicu treba umočiti u jaje i krekere. Pokušajte s kruhom tako da ravnomjerno pokrivaju komad mesa.
Šnicle pržite u vrućoj tavi s puno ulja. Pripremljene šnicle stavite na posudu prekrivenu papirnatim ručnikom tako da se mast upije.
Ovo drugo jelo može se poslužiti uz svježe povrće. Svinjske šnicle ukrasite biljem, kriškama limuna.
Dobar apetit!