Oštrica noža za mljevenje mesa

Ovim jednostavnim alatom možete brzo i pravilno brusiti noževe za mljevenje mesa. Brzo, jer se za okretanje noža koristi bušilica, stroj ili odvijač, ali ispravno, jer uređaj daje optimalnu silu prilikom pritiska cijele ravnine bez izobličenja.

Bit će potrebno za sastavljanje učvršćenja

• Par dugih baleta s četiri matice do njih.
• Par tankih vijaka s dvije matice do njih.
• Dvije opruge.
• Komad tanke čelične ploče.

Izrada uređaja za oštrenje noževa brusilice za meso

Bit ćemo prvi koji će napraviti alat za oštrenje noža u obliku križa. Izmjerimo unutarnju veličinu kvadratne rupe kalibarima.
Brusimo glavu vijka na letećem stroju ispod kvadrata s dimenzijama kvadratne rupe u nožu.
Sastavljamo uređaj u sljedećem slijedu:
Podmetač smo stavili na vijak s četvrtastim šeširom, a zatim oprugu. Slijedi još jedna podloška, ​​dvije matice. Proljeće povlačimo maticama tako da se stvori tlak i opruga ne zakuha baš tako. Sada pričvrstimo matice zajedno s dva ključa kako se više ništa ne bi olabavilo.
Učvršćivač je spreman.
Ali prije nego što počnete oštriti lica koja su uz mrežnu nož, izoštrite okomite ravnine. Napravimo to na istom uređaju za vrpce.
Za sada ostavimo sve po strani i nastavimo s izradom uređaja za mrežasti nož.
Trebat će vam pravokutni komad metala. Možete uzeti čelik ili aluminij.
Na nož primjenjujemo mreže kako bismo označili obrube i odrezali višak, izbušili tri rupe: u sredini i sa strane za vodilice.
Izbušimo srednju rupu ispod velikog vijaka. I malu pod tankim vijcima.
Prikupljamo uređaj. Umetnemo središnji debeli vijak, prethodno privijte jednu maticu na njega. Nakon što je popravimo s još jednom maticom.
U male rupice umetnemo tanke vijke iste duljine i snažno ih pričvrstimo maticama.
Učvršćivač je spreman. Glavna stvar je da je središnji vijak niži ili jednak duljini tankih vijaka u odnosu na razinu pravokutne ploče. Pogledajte fotografiju.
Sad su učvršćenja spremna.

Oštrenje noževa za mljevenje mesa

Oštrenje će se izvesti na vertikalnom dosadnom stroju, ali možete koristiti ručnu bušilicu ili odvijač.
U patronu učvršćujemo uređaj za oštrenje mrežnog noža.
Oštrit ćemo je u tri faze: prvo brusnim papirom s grubim zrnom, zatim s finim, i na kraju s najmanjim.
Na ravnu oblogu stavimo komad čelika ili drugog materijala. Glavna stvar je da je površina savršeno glatka. Zatim na vrh stavimo brusni papir s velikim zrnom, a zatim i sam mrežasti nož. Spustite alat tako da se svi vijci uvuku u rupe. Nije ga potrebno dovoditi do samog kraja. Potrebno je da opruga stvori sile pritiska.
Uključujemo stroj i u roku od nekoliko minuta oštrim nožem.
Zatim zaustavite stroj i zamijenite brusni papir s manjim. Nastavljamo oštriti nož nekoliko minuta.
Sada je u pitanju završni papir sa najfinijom veličinom zrna.
Rezultat je očit:
Ista stvar treba učiniti s nožem u obliku križa: prvo, veliki papir.
Tada plitko:
Pa, najmanji:
Rezultat je izvrstan.
Svi su noževi naoštreni što je moguće bolje, obje su površine trljane jedna o drugu. Da bismo to provjerili, prodat ćemo traku papira u rupu i pokušati je odsjeći rotirajućim pokretom noža. Ako se sve napravilo, rezultat se postiže.
Morate priznati da dizajn nikako nije kompliciran, već je vrlo jednostavan. A ako redovito oštrite noževe, to jednostavno morate napraviti za kuću.
U videozapisu se jasno vidi sastavljanje uređaja za oštrenje i njegovo testiranje.

Pogledajte video: Oštrica noža (Studeni 2024).