KUHANA PILEĆA KOBASICA U ŠALICI

Send

Kobasica je vrlo popularna i koju mnogi vole. Neki ne zamišljaju doručak bez sendviča s kobasicama. Trgovine sada imaju ogroman izbor kobasica za svaki ukus: od kuhanih do sirovo osušenih i do bilo kojeg novčanika. Ali nije tajna da sastav mnogih od njih ostavlja mnogo željenog. I ne volim hraniti djecu takvim proizvodom. Stoga iz situacije možete izaći samo ako sami pripremite kobasicu. Domaću kobasicu možete kuhati koristeći prirodnu ljusku - školjku, foliju, stezajući film, keramički kalup, pa čak i običnu čašu ili kriglu. Domaća kobasica može se kuhati, peći. A ovisno o dodanim začinima, mijenjajući količinu sastojaka svaki put kada možete dobiti kobasicu s potpuno drugačijim ukusom. Posebne poteškoće s pripremom pileće kobasice u šalici ne bi se mogle pojaviti ni kod početnika kuhara.

Sastojci za pileću kobasicu u krigli

pileće meso - 700 grama;
jaje - 1 komad;
škrob - dvije velike žlice;
mlijeko - oko 300 ml;
sol - jedna i pol male žlice;
mljeveni crni papar - pola male žlice;
mljeveni muškatni oraščić - jedna mala žlica;
biljno ulje za mazalice.

Kuhanje kobasica u šalici

Za pripremu pileće kobasice koristit će se meso domaće piletine: prsa, piletina, bedra.

Potrebno je odrezati cijelo meso sa sjemenki. Od sjemenki tada možete skuhati ukusnu pileću juhu.

Mljevenje mesa na prikladan način. Okrećite se u brusilici za meso, mljevenjem u kombajni. Što je meso manje od sira, to će biti ujednačenija, mekša i nježnija kobasica. Punjenje treba imati praktički stanje poput paste.

Prebacite mljeveno meso u zdjelu kombajna. Ovdje će se dalje nasjeckati i temeljito pomiješati s ostalim sastojcima.

U posudu izlijte sol, mljeveni crni papar i mljeveni muškatni oraščić, unesite jedno jaje. Uključite kombajn, samljeti.

Ulijte mlijeko ili vrhnje da mljevenom mesu dodate više tekuće konzistencije i sočnosti i dodajte krumpirov škrob. Ponovo mljevenje.

Punjenje treba ispasti homogeno, a ne gusto. U ovoj fazi mljevenom mesu možete dodati sušenu slatku papriku ili male kriške paprike, kriške luka, masline, začine: kordamon, korijander. A ako dodate nekoliko kapi soka od cikle, tada će nadjev dobiti ružičastu nijansu. Općenito, s dodacima možete beskonačno eksperimentirati.

Šalice ili čaše moraju biti odabrane iste visine, jer će se kobasica kuhati u vodenoj kupelji. Mastice namažite bilo kojim uljem i čvrsto ih napunite mljevenom piletinom. Ne punite krugove do vrha.

Čvrsto zatvorite šalice lijepljenim filmom u 2-3 sloja.

U zdjelu ili tavu s zadebljanim dnom stavite tkaninu presavijenu 3-4 puta i na nju stavite krigle.

Ulijte vruću vodu u kotlu tako da je malo iznad sredine šalice. Uključite štednjak i kuhajte kobasicu od trenutka ključanja 40-45 minuta.

Nježno izvucite kriglice iz tave, ostavite da se kobasica malo ohladi u šoljama.

Bez poteškoće istresite kobasicu iz krila.

Kobasicu narežite na krugove. Uz zelje i svježi kruh, dobiva se vrlo ukusan sendvič. Kao što se ispostavilo, praviti zdravu pileću kobasicu u krigli uopće nije teško. Prirodnu kobasicu uživat će ne samo odrasli, već i djeca. Kuhanje nije samo ukusno, nego i zdravo! Dobar apetit!