Recept od krumpira u pećnici

Hrana iz restorana brze hrane uvijek je tako primamljiva. Sočni hamburger, nuggets s hrskavim nadjevom i, naravno, pomfrit, rijetki će ostati ravnodušni. Međutim, takva hrana nije baš korisna, jer sadrži puno masti i začina. Možete sami skuhati zdraviju, ali ne manje ukusnu verziju pomfrit. U tom slučaju vam nije potrebna posebna oprema poput duboke masti. Kuhajte ukusne, zdrave krumpire u pećnici, pa će izraz "pomfrit" biti u navodnicima.
Za pripremu ovog jela, pored krumpira, trebat će vam i sljedeći proizvodi:

• Biljno ulje (po mogućnosti aromatično, na primjer, maslinovo) - 2 žlice;
• Sol - 1 žličica;
• Mljevena paprika - 1 žličica;
• Začini po ukusu: na primjer, češnjak u prahu.

Isperite i ogulite krumpir u malim kockicama. Veličina štapića treba biti približno jednaka tako da se krumpir ravnomjerno peče. Osušite krumpir malo od viška vlage. Samo ga nekoliko minuta odložite na papirnati ručnik i u međuvremenu počnite dolijevati gorivom.
Osnova preljeva je ulje. Međutim, gotovi krumpir neće biti mastan, ulje se u ovom receptu koristi ponekad manje nego pri prženju.
Pomiješajte nekoliko žlica ulja sa solju po ukusu. Ako planirate kuhati krumpir za prilog, dovoljna je nepotpuna žličica soli. Ako pripremate grickalicu za pjenasti napitak, soli je jače. U marinadu dodajte sušenu nasjeckanu papriku, ona će gotovom jelu dati lijepu boju, a začinima po ukusu. Prah s češnjakom, origanom i ružmarinom najbolje je kombinirati s pomfritom.
Pomiješajte klinove krumpira s marinadom. Svaku krišku krumpira treba premazati mirisnom smjesom ulja. Pogodnije je i lakše miješati krumpir i marinadu u plastičnoj vrećici. Samo stavite krumpir u vrećicu, na njega prelijte marinadu. Vezati vrećicu i dobro je protresti.
Preklopite gotove kamenje na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom u jednom sloju.
Pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
Vizualno, krumpir bi trebao biti malo smeđi, ali i dalje voluminozan i sočan.
Poslužite gotove pomfrit po ukusu i uživajte u zdravijoj verziji omiljene poslastice.

Pogledajte video: Recept za krompir zapečen u pećnici (Svibanj 2024).