Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Najpopularnija vrsta konzerviranja je metoda "krastavaca u marinadi." Tako krastavci ostaju cjeloviti i mogu se koristiti kako za pripremu salata, tako i za samostalno posluživanje raznih jela.
Razmotrite jednu od opcija za očuvanje krastavaca.
Za pripremu marinade trebat će vam sastojci (u jednoj limenci od 1,5 litre):
1. Voda.
2. ocat s volumenom 20 ml.
3. Šećer u količini od 25 g.
4. Sol u količini od 25 g.
5. Limunska kiselina u količini od 10 g.
6. Crvena mljevena paprika u količini od 10 g.
Da biste krastavcu dali aromu, boju i okus, trebat će vam takve komponente:
1. Češnjak - u količini od 3 češnja.
2. Korijen hrena.
3. Listovi crnog ribiza.
4. Lišće trešnje - 2 kom.
5. kopar.
Postupak konzerviranja.
1. Prvi korak je priprema krastavaca. Da biste to učinili, pažljivo operite sve krastavce pod tekućom vodom.
2. Zatim odrežite repove krastavaca s obje strane.
3. Zatim krastavce stavite u veliku posudu. Zatim krastavce napunite vodom tako da su potpuno prekrivene. U ovom obliku krastavce ostavite najmanje 4 sata, ali bolje noću. Tako će krastavci steći hrskava svojstva, a iz njih će izaći višak gorčine.
4. Dok se krastavci infuziraju, potrebno je pripremiti preostale komponente za konzerviranje. Prije svega, operemo i položimo lišće trešnje na dno limenke.
5. Zatim očistite korijen hrena i nasjeckajte ga na sitne komade.
6. Zatim komade hrena stavite u staklenku.
7. Lišće moje ribizle sortirano i također posuto u staklenku.
8. Tako da krastavci dobiju bogatu aromu, operite kišobrane i narežite na male komade.
9. U staklenku izlijte kišobrane.
10. Na kraju ogulite češnjak.
11. Da biste dobili zasićeniju aromu i okus češnjaka, režnjeve češnjaka narežite na polovice i stavite u staklenku s ostatkom proizvoda.
12. Na posljednjoj fazi pripreme krastavce stavljamo u staklenku. Krastavce stavljamo vrlo čvrsto, a pritom koristimo krastavce različitih veličina. Na vrhu možete položiti grančicu kopra i komad hrena.
13. Dalje, trebate prokuhati vodu i sipati je u staklenku s krastavcima do kraja. Pokrivamo limenke poklopcima za šivenje i ostavimo ih da se potpuno ohlade.
14. Nakon hlađenja, izlijte vodu iz limenki. Da bismo to učinili, stavili smo poseban poklopac na staklenku i vodu odlili u uobičajenu posudu.
15. Dobivenu brasno treba prokuhati i dodati začine. Nakon čega dajemo marinadu da ponovo proključa i vruću je ulijemo u staklenke. U ovom obliku, uvijamo limenke s poklopcima za šavove. Spremni krastavci postavljeni na pod. Istovremeno, okrećemo banke i stavljamo poklopce. Omotajte staklenke toplom odjećom.
16. Ostavite banke da se ohlade i pošaljite ih da se čuvaju u podrumu.
Krastavci pripremljeni prema ovom receptu vrlo su ukusni. Hrskave su i imaju ugodnu aromu.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
