KAKO NAPRAVITI MERINGU ZRAKA?

Send

Kuhanje meringea trajat će oko dva sata, ali najbolje je ostaviti da se meringue osuše još jedan dan. Ako se meringue pravilno osuši, jezgra meringue je suha i nije viskozna, lako se otkida i topi u ustima. I odrasli i djeca voljeli su meringue, dok se meringue ne skidaju s viškom kilograma. Osim toga, kada pripremate meringue, možete prilagoditi količinu šećera. Za pripremu su potrebna samo dva sastojka - to su jaja i šećer.

Vrijeme kuhanja: dva sata.
Poteškoća kuhanja: lako.
sastojci:

Dva jaja;
Sto grama šećera;
Folija za pečenje;
Torba za tijesto.

Recept za kuhanje:
Za početak biste trebali isprati jaja, to će vam pomoći da izbjegnete salmonelu. Odvojite protein od žumanjka i podijelite na dvije različite ploške. Žumanjka vam više nije potrebna, može se koristiti u drugim receptima.

Umutite proteine mikserom. Krećemo od prve brzine, postupno povećavajući brzinu. Tuku se dok se ne dobije gusta bijela, viskozna masa. Ulijte šećer i nastavite miješati. Sve saharine trebale bi se rastopiti. Masa treba biti gusta i ne ispustiti iz kiflice. Masa treba stajati i ostati na plehu. Trebat ćete pobijediti oko deset minuta.

Pripremamo slastičarsku štrcaljku za odlaganje. Da bi se masa lakše stavila u vrećicu, torbu izvlačimo na šalicu. Žlicom rasporedite masu unutra.
Zatim obložimo lim za pečenje folijom i posadimo meringue. Što je manja manja, brže se peče. Možete zatvoriti bilo koji obrazac koji želite.
Stavite u pećnicu da se peče. Pećnicu treba zagrijati na 70 stupnjeva, a ne više. Pecite jedan sat. Ponekad otvorite pećnicu i pazite da dno ne izgori, ako je dno smeđe, smanjujemo vatru.

Nakon sat vremena smanjite vatru na 50 stupnjeva, otvorite vrata i ostavite ih otvorenima tako da isparavanje ode. Ostavite da se peče još sat vremena.