Izrada metalnog roštilja bez zavarivanja


Sadržaj


  • 1. Sorte roštilja.
  • 2. Koje gorivo treba koristiti?
  • 3. Potrošnja goriva.
  • 3. Kako zapaliti grudi drvo i ugljen.
  • 4. Alati i materijali.
  • 5. Ulični roštilj od metala.

kazandžija - Ovo je peć otvorenog tipa, koja radi na drva i ugljena. Zahvaljujući ovom uređaju, možete kuhati tako ukusno i aromatično jelo poput roštilja. Članak će pružiti informacije o različitim modelima peći za pečenje, raznolikosti i potrošnji korištenog goriva, načinima paljenja drva, ugljena i proizvodnji klasičnog modela peći s različitim razinama postavljanja naboja.

Sorte roštilja.


Najjednostavniji roštilj može biti izrađen od opeke ili kamenja. U nedostatku kamenog materijala, u zemlji se kopa rupa, a na rubovima se postavljaju grane kako bi se održale skele. Uobičajeni dizajn posude za prženje sastoji se od metalnih limova međusobno povezanih pravokutnom kutijom zavarivanjem ili odvojivim učvršćivačima.
Braćeri su podijeljeni prema:
  • - primijenjeni materijali za zemljanu, kamenu i metal;
  • - veličina za prijenosni (mobilni, nesklonjivi) i stacionarni;
  • - izvor energije za kruto gorivo, električnu energiju i plin.

Koje gorivo treba koristiti?
Da bi se osigurao intenzitet toplinskog zračenja, čistoća dima, potrebno je koristiti sljedeće vrste goriva:
1. Suhe grane, debla voćaka, hrast, bukva, bagrem. Zbog visoke koncentracije kancerogena koji se oslobađaju tijekom izgaranja, nepoželjno je koristiti suhi materijal četinjača i breze.
2. Ugljen. Napravljen je od breze i hrasta, jabuke i trešnje. Prodaje se i nekvalitetni ugljen, koji se pravi od bora ili aspene. Glavna razlika u kvalitetnom proizvodu je ta što je gusta, teška i ima bogatu antracitnu boju (ugljen crna sa sivim sjajem).
3. Briketi ugljena. Takav proizvod dobiva se iz tvrdog drveta sorte ugljena mljevenjem, miješanjem s prirodnim škrobom i prešanjem u brikete. Proizvodi iz neposredne blizine imaju određeni kalibar, koji vam omogućuje precizno određivanje potrošnje goriva za različite količine kuhanog mesa.

Potrošnja goriva.


Potrošnja goriva ovisi o težini i vrsti proizvoda koji se priprema, smjeru i brzini vjetra, temperaturi okoline, karakteristikama roštilja i kvaliteti drva. Budući da postoji mnogo varijabli o kojima ovisi potrošnja drva, razmotrimo koliko goriva treba za predstavljeni model.

Brazač se nalazi na ulici u blizini zida, koji štiti vatru od vjetra. Proces se odvija pri temperaturi od oko 20 Celzijevih stupnjeva. Ako je:
  • - 1 kg svinjskog mesa (kebab) ili ribe, tada će se proizvod kuhati 15 - 20 minuta, a prosječna potrošnja goriva za ogrjev / ugljen / brikete iz tvrdih sorti - 2,5 / 1/1 kg;
  • - 1 kg pilećih nogu, tada će trebati 25 - 35 minuta da pripremite jelo. dok će prosječna potrošnja goriva biti 3,5 / 1,5 / 1,5 kg.

Podaci su prikupljeni tijekom 12 pokusa od svibnja do lipnja.
Kako zapaliti roštilj s drvom i ugljenom.
Vrlo je jednostavno napraviti ugljen od drva za ogrjev na roštilju. Mnogo je teže zapaliti vatru nakon što je peć zašla pod kišu. Da biste zapalili gorivo na vlažnom roštilju, možete učiniti sljedeće:
1. Pripremite suhe grane, trupce, u potrebnoj količini za pripremu željene količine hrane.
2. Na vlažno dno posude za prženje stavite 3-4 trupca pripremljenih od jednog pripremljenog u jednom sloju.
3. Na oblikovanu drvenu podlogu stavite zgužvani papir bilo kojeg oblika, a na njega položite tanke sječke, grane, a zatim trupce srednje debljine u obliku konusa.
4. Uskladite papir ili plinski plamenik da biste ga sprali.

5. Nakon pojave intenzivnog plamena položite ostatak kuhanog drvnog materijala i pričekajte pojavu ugljena.
Paljenje gotovog ugljena ili briketa može se obaviti prema sljedećoj tehnologiji:
1. Iz vreće izlijte dovoljno goriva.
2. Kad koristite ugljen, detaljno ga razradite u identične dijelove.
3. Podmažite gorivo obilno i ravnomjerno sredstvom za loženje ugljena. U ove svrhe poželjno je koristiti proizvod na bazi parafina ili glavicu mjesečine, jer te tekućine ne ispuštaju specifičan miris tijekom izgaranja.
4. Nakon 60 do 90 sekundi, obrađeno gorivo može se zapaliti. Izlaganje u navedenom vremenskom razdoblju potrebno je da se proizvod upije u drvenu podlogu.
5. Ventilator, koji može biti izrađen od debelog kartona, stvara intenzivno gorenje.
6. Nakon pojave snažnog toplinskog zračenja, hrana se može staviti na roštilj.
Alat i materijali.
Za izradu metalnog majstora za ulicu trebat će vam sljedeći alat i materijal:
- bušilica s bušilicama za metal promjera 6, 10, 12 mm;
- bugarski s kotačem za rezanje;
- sjeckalica za drvo;
- ključevi 10 - 12 mm;
- mjerač vrpce i olovka;
- kvadrat na 90 stupnjeva;
- metalni lim dimenzija 600 X 1015 mm;
- ugao 45 X 45 mm, duljina 120 mm;
- ugao 35 X 35 mm - 5900 mm;
- ugao 25 ​​X 25 mm - 2100 mm;
- cijev s odjeljkom 3/4 "- 3 m;
- šipka promjera 8 mm i duljine 700 mm - 2 kom .;
- ploča 70 X 25 mm - 3,4 m;
- vijak s maticom 40 X 6 mm u količini od 30 komada;
- samorezni vijak 20 X 3,5 mm - 14 kom.

Metalni roštilj


Postupak proizvodnje roštilja na više razina odvijat će se u sljedećim fazama:
Faza broj 1.
Na pripremljenim materijalima označite i izrežite brusilicom od:
- bočne stijenke od lima s dimenzijama 660 X 140 mm - 2 kom., 455 X 140 mm - 2 kom., 660 X 455 - 1 kom .;
- kut 45 X 45 dva iste dužine zaustavljanja;
- ugao 35 X 35 četiri stalka za skelove od 350 mm svaki, donji spojni elementi za roštilj duljine 660 mm - 2 kom., 455 mm - 2 kom., a stolovi 650 mm - 2 kom., 455 mm - 2 kom .;
- kut 25 X 25 nosača estriha 585 mm - 2 kom., 455 mm - 2 kom .;
- cijevi 3/4 "četiri nogu od 750 mm svaka.
Ploču pločicu premjestite u sedam traka 420 mm.
Pri rezanju svih dijelova potrebno je uzeti u obzir širinu rezanja od oko 2 mm.
Faza broj 2.
Na policama iz ugla 35 X 35, prema fotografiji, označite da biste dobili stalak s desne strane (2 kom.) I lijeve strane (2 kom.) Postavljanje žljebova. Izbušite rupe s 12 mm bušilicom i brusilicom izrezujte utore za skele.

Faza broj 3.
U dva donja spojna dijela za posudu za prženje (35 X 35 X 660 mm) odrežite utor uz rubove jedne šipke da biste prilagodili uglovima 35 X 35 X 455 mm.
Faza broj 4.
Pomoću vijaka pričvrstite spojne elemente na bočne zidove roštilja.
Faza broj 5.
Pričvrstite dno na rezultirajući okvir vijcima.
Etapa broj 6.
U kutovima montirajte nosače nabodavanja na oblikovani okvir tako da su žljebovi usmjereni duž širine roštilja.

Faza broj 7.
Svornjacima na kraju dna pričvrstite graničnike.

Faza broj 8.
Na par nogu stola pričvrstite jedan nosač estriha duljine 455 mm. Zategnite četiri noge estrihom od 585 mm.

Faza broj 9.
Na vrh nogu oko oboda, postavite spojne elemente s ugla 35 X 35.

Faza broj 10.
Izbušite rupe za pričvršćivanje ploče na stražnjoj strani estriha 585 mm.

Faza broj 11.
Učvrstite utor u dvije drvene šipke na rubovima kako biste smjestili učvršćivače nosača estriha.
Faza broj 12.
Ugradite šipke s utorima uz rubove police stola i učvrstite ih samoreznim vijcima. Preostale ploče police napunite i učvrstite na način da se u sredini stvori tehnički otvor, što doprinosi ugodnom održavanju mjesta.

Faza broj 13.
Stavite majstor na stol, na sredini udaljenosti označenim rupama na slikama 5 i 14 označite rupe na sredini zidova.
Faza broj 14.
U zidu friteze dimenzija 660 X 140 mm napravite rupe promjera 6 mm (ukupno 12), a u zidu 455 X 140 mm - 10 mm (samo 8 kom.).
Prijenosni metalni roštilj sastavljen je i spreman za testiranje.