SAVRŠEN KEBAB - CJELOVITI OBROK

Send

Postoji puno mogućnosti za kuhanje roštilja, od jednostavnih do najsloženijih. Nudim recept koji uvijek ima koristi, a ćevap se odlikuje nježnim i sočnim okusom, na pozadini ostatka.
Mirisna prilog savršeno će stvoriti cjelovitu večeru. Limunov sok idealan je za nježno omekšavanje mesa i nema oštar okus i miris poput octa. Pjenušava voda također pomaže omekšati meso i upiti začine.

sastojci:

Svinjski vrat - 2 kg;
pjenušava voda - 1 litra;
luk - 500 gr;
limun - 2 kom .;
šampinjoni - 500 gr;
krumpir - 500 gr;
biljno ulje - 20 gr .;
soja sos - 50 gr;
voda - 50 gr;
paprika - 1 tsp;
začin za roštilj (po ukusu) - 1 žlica. l .;
nekoliko češnja češnjaka;
sol, papar po ukusu.

1. Kombinirajte ulje, vodu, sojin umak, periku i iscijeđeni češnjak. Gljive probodemo čačkalicom tako da se marinada dobro namoči. I sve dobro promiješajte.

2. Iscijedite sok od dva limuna.

3. Dva luka nasjeckajte na griz, a ostatak narežite na kolutiće. Luk s lukom svojom sočnošću vrlo dobro impregnira i zasićuje okus.

4. Izrežite meso prave veličine i stavite ga u posudu za marinadu, prebacujući svaki sloj s prstenovima luka.

5. Kombinirajte sastojke za marinadu. Limunov sok, mineralna voda, luk od luka, začin za kebab i papar. Sol se dodaje 20 minuta prije nanošenja na naboje. Meso prelijte marinadom. Luk 2 sata.

6. Izrežite krumpir na kriške, debljine ne veće od 1 cm. Naizmjence nanizajte na nabodavanje: krumpir, gljive, meso i luk.

7. Dobivamo ovaj rezultat.

Dobivamo vrlo sočan i nježan ćevap. Preporučljivo je krumpir i gljive nanizati ne vrlo čvrsto ili na zasebnom skeču. Ovisi o veličini gljiva i debljini krumpira.

Send