UKUSNA TORTA OD MRAVINJAKA

Send

Ova torta mi je najdraža. U našoj obitelji "Mravinjak" je pripremljen za sjajno raspoloženje. To je prilično mučan zadatak, ali rezultat je uvijek izvan svake pohvale. Nema ništa ukusnije od kriške ovog kolača s čašom hladnog mlijeka.

Popis sastojaka vrlo je jednostavan:

brašna
5 jaja;
jedna i pol čaša granuliranog šećera;
pola čaše meda;
biljno ulje.

I kuhala sam ga ovako:

1. Umućena jaja stavite u zdjelu i dodajte im brašno. Pomiješana. U ovo tijesto ne trebate dodati ništa drugo. Koliko će brašna ići ovisi o njegovoj kvaliteti.

2. Nakon postupnog dodavanja brašna, razvaljajte elastičnu, ali ne tvrdu kuglu.

3. Podijelite ga na jednake komade i svaki razvaljajte u vrlo tanki sloj. Neprestano prašenje brašnom.

4. Dobro razvaljano razvaljano tijesto, pa ga razvaljajte u kolu. Izrežite na kriške kao što je naznačeno na fotografiji. Okus kolača ovisi i o njihovoj debljini. Više mi se sviđa kad ima više tijesta, a kolač je malo suh. Ako volite kada ima više sirupa, tada morate rezati vrlo tanke trakice.

5. Bogato posipano brašno. Izravnao sam ih, kao što je naznačeno na fotografiji.

Dakle, učinio sam sa svim komadima tijesta. Prije prženja mora biti u potpunosti pripremljen.
6. U velikoj vatri ugrijte ulje na velikoj vatri, smanjite ga na srednju i stavite u prvu šnicle trakica tijesta. Prethodno ih stavite u sito da uklonite višak brašna. Ne možete staviti puno tijesta, jer će se tijekom prženja povećati volumen. A ako nemaju dovoljno prostora, tada će pečena i njihova boja biti neujednačena.

7. Žlicom narezanom žlicom izložio sam ih na drugo čisto sito kako bi se višak masnoće naslagao i stavio na stol.

8. Kad su se sve trakice prekuhale, počeo sam pripremati sirup. Šećer i med položili su u tavu i na laganoj vatri kuhali do mekanog pada.

9. Pržene trake izlijte u veliku zdjelu pripremljenu unaprijed. Malo ih je uzeo za ruku. Zaliveno je vrućim sirupom, a uz pomoć velike žlice dobro se promiješalo tako da su se sve trake razmazale njime.
10. Kalup je bio prekriven ljepljivim filmom i na njega je položeno tijesto pomiješano sa sirupom. Dobro sam ga pritisnula tako da se sve uklapa u formu i torta nije labava.

11. Ostavio je da stoji na stolu pola sata dok se sirup potpuno nije ohladio, a zatim ga je stavila u hladnjak na noć. Ujutro sam poslužio na stolu, a do ručka nije preostalo ništa od tako velike torte.

Send