PEČENE KRAFNE

Send

U posljednje vrijeme kuhanje mi je postalo najdraže provod. Kuhanje novih i zanimljivih jela me fascinira i omogućava mi da se opustim. Zamislite sami koliko je zanimljiv proces pretvaranja jednostavnih proizvoda u neobična i ukusna jela. Kad potrebni proizvodi nisu dovoljni u hladnjaku, morate improvizirati, počnete brinuti i odjednom se jelo ispada ne baš ukusno. Kuhanje je cijela znanost u kojoj trebate odabrati prave sastojke, temperaturu, način kuhanja.
Danas nam je rođendan. Pored velikog lijepog kolača, za čaj trebate pripremiti još nešto. Moj izbor je pao na slatke krafne napravljene od kvasca tijesta. Recept za kuhanje je naporan, tako da se tijesto diže, trebate izdržati vrijeme. Ali poslastica je vrlo nježna i prozračna. Ako želite, u centar možete dodati bilo koji punjenje špricom.

Proizvodi:

jaje.
vanilin.
20 grama kvasca.
šećer 60 gr.
mlijeko 140 ml.
30 ml vode.
sol.
odljevno ulje 40 gr.
brašno 410 gr.

Korak po korak recept

1. U vodi otopite kvasac sa žlicom šećera, ostavite 7 minuta.

2. Brašno pomiješajte sa solju, šećerom i vanilijom.

3. Pomiješajte zagrijano mlijeko, jaje i tekući maslac.

4. U brašno unesite mliječno-jajnu smjesu, a zatim dodajte kvas. Tijesto mijesite 12 minuta. Posudu pokrijemo tijestom, ostavimo na toplom 1 sat.

5. Stavite tijesto na ravnu površinu, posuto brašnom. Lagano razvucite tijesto prstima, a zatim razvaljajte na 1 cm.

6. Pomoću čaše izrađujemo krafne okruglog oblika. Ostaviti još 1 sat.

7. Svaku krafnu pržite u fritezi u dubokoj masnoći s biljnim uljem.

8. Garnirajte sa šećerom u prahu ili slatkim prahom.

Tako da su moje ružičaste krafne spremne. Gosti su bili oduševljeni mojim poslasticama. Djeca su popila dvije šalice čaja, recept sam morala podijeliti s njihovim majkama.