Nije tradicionalni sastojak džema od grožđa, tek odnedavno dobiva široku popularnost, jer, kako se ispostavilo, ukusna je i zdrava delicija, koju je zadovoljstvo kuhati.
Glavne komponente
Suprotno uvriježenom mišljenju, od grožđa se ne može napraviti samo vino, već i slatki deserti za zimu. Za pripremu ukusnog džema od grožđa trebat će vam sljedeći set proizvoda:
- grožđe bez sjemenki - 1 kg;
- granulirani šećer - 600-700 grama;
- svježi limun - 1 kom;
- sušeni klinčići - 2 kom;
- vanilin - 1 vrećica;
- voda - 100 ml.
Umjesto limuna, možete koristiti limunsku kiselinu, međutim, kako biste sačuvali "zest", preporuča se klasični recept za džem ostaviti nepromijenjen. Savršena kombinacija ovih sastojaka omogućava vam jedinstven okus i izraženu aromu.
Recept za kuhanje
Prvo morate napraviti sirup - pomiješajte granulirani šećer s vodom i dovedite do vrenja. Grožđe treba sortirati i oprati pod tekućom vodom. Bobice grožđa prelijte kipućim sirupom i ostavite 30 minuta da se dobro zasiti. Potom se grožđe u sirupu mora ponovo dovesti do vrenja i kuhati 10-15 minuta, povremeno miješajući. Ostavite da se grožđa marmelada ohladi oko pet sati. Ovu operaciju morate ponoviti tri puta.
Prije posljednje faze kuhanja dodajte vanilin, klinčiće i pola limuna s koricom. Sve promiješajte i stavite na malu vatru - kuhajte petnaestak minuta. Za aromu se može dodati cimet. Spremni džem od grožđa treba prenijeti u steriliziranu staklenku, prekriti poklopcem i ostaviti pod ručnikom dok se potpuno ne ohladi. Ukusna poslastica za zimu je spremna!
