Kako kuhati borsch sa svježim kupusom i crvenom repe

Pin
Send
Share
Send

Jedno od jela koje se koriste za ocjenjivanje vještina i kulinarskih sposobnosti djevojčica je borsch. Ponekad se čini da je kuhanje nerazumljiva znanost, ali u stvari, ako ne požurite i slijedite recept, sve će ispasti lako i jednostavno!

Jednostavan korak po korak recept za kuhanje borsch-a

1. Stavite kuhanu piletinu (leđa, krila, manje ili više masnih dijelova). Jedna pileća leđa bit će dovoljna za tavu od tri litre.

2. Krompir ogulite i narežite na prilično velike komade.

3. Ogulite repe, mrkvu, luk. Naribajte repu, mrkvu i luk narežite na prekrasne kriške, operite i nasjeckajte kupus.

4. 15 minuta nakon što prokuha pileći fond, pošaljite krumpir u tavu, pričekajte da proključa, kuhajte 10 minuta i dodajte kupus.
5. Sada možete početi kuhati prženje. Ovo je važna točka u pripremi borsch-a, pa ga treba tretirati s posebnom pažnjom. Pržite luk do zlatno smeđe boje, dodajte mu repe i pržite ga 2-3 minute. Ulijte repe sa žlicom octa. Ovo je neophodno kako prženje u borschu ne izgubi boju. Odmah nakon octa dodajte pastu od rajčice, pomiješajte i pospite šećerom. Pustite da se smjesa prži nekoliko minuta, a zatim mrkvu ulijte u tavu. Kad se malo prži, ulijte malo vode i stavite pržiti još pet minuta.

6. Pripremljeno nadjev stavite u tavu s ostalim sastojcima, dodajte sol i začine po ukusu (na primjer, lovorov list, crna i ljuta paprika).

7. Nakon dodavanja začina pustite da se borsch kuha još pet minuta, dodajte nasjeckani češnjak i odmah ga isključite. Ostavite da gotovo jelo kuha pola sata. Prije posluživanja morate isprobati borsch i dodati mu ono što nedostaje - ocat, šećer ili sol.

8. Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Tri litre sastojaka borschta

  • pola tave vode (u procesu dodavanja sastojaka dodajte koliko nije dovoljno);
  • meso ili perad (bilo koji masni dio) - 300-400 grama;
  • srednji krumpir - 4-5 komada;
  • srednja repa - 1 komad;
  • srednje mrkve - 1-2 komada;
  • prosječna glava luka - 1 komad;
  • bijeli kupus - 300-400 grama;
  • pasta od rajčice - 2 žlice;
  • ocat - 1 žlica;
  • šećer - 2 žlice;
  • sol;
  • začini;
  • češnjak.

Pin
Send
Share
Send