Originalni kolačići za ljubitelje kave

S aromom kave, aromom čokolade, mekom iznutra i tankom grubom kore, koja imitira zrna kave i ima malu, 2 zalogaja - to je to, kolačiće za ljubitelje kave!
Kuhanje je jednostavno. Iako tijesto morate hladiti najmanje 3 sata, ali u protivnom - sve se brzo obavi, uključujući pečenje - 10 minuta.

Sastojci:

• a) kakao - 25 g,
• b) prašak za pecivo - 0,5 žličice,
• c) maslac - 60 g,
• g) sol - prstohvat,
• d) brašno - 220 g,
• e) šećer za glazuru - 120 g,
• g) jaja - ili 3 žumanjka, ili 1 cjelovita,
• h) kiselo vrhnje - 35 g,
• i) instant kava - 10 g.

Svi proizvodi moraju se prije kuhanja zagrijati i na sobnoj temperaturi.

Kuhanje kolačića:

1. Umutite mekani slani maslac s prahom.
2. Dodajte jedan žumanca, nakon što svaki put umutite sastav.
3. Žumanjka-smjesa mora postati homogena.
4. Dodajte kiselo vrhnje i kavu, čija se zrnca najbolje prethodno samljeti ili nakon toga duže tući s ostalim sastojcima.
5. Prosijte sve suhe komponente u ukupnu masu.
6. Smjesu promiješajte lopaticom. Tijesto je ljepljivo i treba ga ohladiti prekrivanjem filmom. Bolje je to raditi noću, ali 3 sata će biti dovoljno.
7. Iz ohlađenog tijesta skinite željenu veličinu komada, valjajte duguljasti grah. Valja napomenuti da što je manje kolačića za kavu, to je zanimljiviji, ali morat ćete potrošiti više vremena na takvu minuciju. Optimalna veličina valjanog graha je 2,5-3 cm.
8. Obrnuta strana noža napraviti duboku udubinu.
9. Stavite zrna kave na lim za pečenje. Važno je da ih ne pretjerate - 10 minuta je dovoljno. pri zagrijavanju pećnice na 190 stupnjeva.
Još vrući keksi za ljubitelje kave imaju meku strukturu, ali nakon hlađenja formira se tanka kora, koja štiti sredinu od isušivanja.
Čime poslužiti takve kolačiće? Odgovor sugerira sam - naravno uz šalicu kave!