Kako očistiti haringu brzo i bez kostiju

Čišćenje haringe jedan je od najneugodnijih postupaka u kuhinji. Puno je žara da se iz ove ribe izvuku brojne kosti, a također će prožimati cijelu kuhinju, dasku za rezanje i ruke ribastim mirisom. Ali postoji tehnologija koja će vam pomoći da očistite haringu brzo i bez kostiju.

Korak po korak Akcijski plan čišćenja haringe

1. Pripremite mjesto za rezanje ribe. Možete koristiti retro novine i novine, ali bolje je staviti haringu na papir za pečenje. Da biste spremili, učinit će se već korišteni. Ruke su zaštićene jednokratnim rukavicama ako ne želite da mirišu na ribu. Najprikladnije je uzeti nož uski i ne jako dug. Krenimo od glave. Odrežite ga zajedno s perajama.
2. Odrežite trbuh haringe, očistite ga iznutra. Ako je unutra kavijar, može se izdvojiti odvojeno. Prilično je jestiva.
3. Nožem očistimo filmove unutar haringe. Odrežite donje peraje.
4. Uz greben napravimo plitki rez i uklonimo gornju peraju.
5. Postoje dvije mogućnosti za daljnje čišćenje. Prvo je prvo ukloniti kožu s haringe, a zatim je otpustiti iz kostiju. Drugo je prvo odvojiti kosti, a zatim ukloniti kožu. U našem slučaju odabran je drugi scenarij. Čvrsto uzmemo haringu za dvije polovice repa i odvratimo je od nas, kao da radi somers. Na repu se pojavila mala pukotina. Haringu povlačimo za dvije polovice repa u različitim smjerovima. Pretvara se u dvije polovice pred našim očima: jedna je gotovo bez kostiju, u drugoj polovici je greben s rebrastim kostima.
6. Nožem ili nožem odvajamo greben i kosti od druge polovice haringe. Pažljivo ga pregledavamo i uklanjamo kosti koje su ostale.
7. haringu čistimo od kože, počevši od mjesta posjekotine glave.
8. Još jednom očistimo film nožem, rukama uklonimo male kosti. Haringa je spremna. Sav otpad isključimo u rabljeni papir i bacimo ga.

Sendvič s komadima haringe za pet minuta

Sendvič s kriškama oguljene haringe za doručak odlična je, brza i ukusna opcija za doručak.
Početni proizvodi: smeđi kruh, meki sir, krastavac, gomila kopra, komadi haringe.
1. Na komad crnog crnog kruha rasporedite bilo koji kvalitetan meki krem ​​sir. Možete koristiti i gustu kiselu kremu. Po vrhu pospite sitno sjeckani kopar.
2. Ogulite krastavac, izrežite duž ploške, položite na sloj zelenila.
3. Stavite nasjeckane komade haringe na sloj krastavca.
4. Na vrhu haringe opet pospite koparom.
5. Dodajte nasjeckanu rajčicu na tanjur kako bi bila još ukusnija. Sendvič je spreman!

Pogledajte video: KAKO OČISTITI RIBU (Prosinac 2024).