PEČENI SIR

Send

Za ovo jelo potreban je dimljeni sir. Zbog svoje strukture, ne širi se po tavi, ne gubi oblik i daje jelu lagani dimljeni okus.
Ako pravite štapiće od sira od tvrdih sorti, tada ćete za pečenje trebati više brašna i umočiti ga u jaje dva puta. Tada će se "krzneni kaput" oko sira poprilično gust i ne dopustiti mu da iscuri.

Sastojci

dimljeni sir - 200 g;
jaje - 1 p .;
kruh - 1 kom.

Prženi sir

Da bi se proces prženja odvijao bez štucanja, prvo pripremamo krekere. To se može učiniti čak i za nekoliko dana. Da biste to učinili, koru narežite na kruh izrezan na kriške.

Izrežite ih na male komade. Takve da ih je bilo prikladno staviti u zdjelu blendera.

Rasturati. Nakon ove mrvice preporučljivo je sušiti u pećnici ili na suhoj tavi. Ali ako nema vremena za pripremu, svježe mrvice će učiniti.

Vilicom pretvaramo slano jaje u homogenu masu.

Izrežite dimljeni sir: debljina 1 cm., Duljina - ne više od 6 cm.

Svaki blok sira umočen je u jedno jaje.

Brzo, kako jaje ne bi imalo vremena da se ocijedi, valjajte kamenčić u mrvicu, koji je pripremljen unaprijed.

Ostaju nam duboko pržene kocke sira.

Čak će i mrvice od vrlo svježeg kruha u vrućem ulju postati hrskave, što će sirnim štapićima pružiti jedinstven karakter. Istina, može sakupljati i višak ulja. Ali maramice pomoći će otkloniti ovaj kvar. Ili samo ostavite štapiće sira na policama s metalnom žicom nekoliko minuta.

Send