KAKO SAMO NAOŠTRITI VLASTITE NOŽEVE ZA MLJEVENJE MESA

Send

Ova metoda oštrenja noževa brusilice za meso dostupna je svima. Od vas neće zahtijevati specijalizirane alate ili uređaje, jer će vam za to trebati barem priprema i gotovo odmah možete početi oštriti. Ovo je najjednostavnija i najčešća tehnologija koja je pogodna i za električnu i za ručnu mlinicu za meso.

Što trebate?

Blok za oštrenje običnih kuhinjskih noževa ili drveni blok s komadom papira.
Malo vode iz slavine.

Napravite sami oštrenje noževa za mljevenje mesa

Započinjemo rastavljanjem brusilice za meso. Odvijte prsten i izvadite noževe.

Na noževima koji djeluju već duže vrijeme jasno su vidljivi rizici, stalci i čips.
Okrugli nož naziva se mrežasti nož. Rubovi rupa pate od nje: otpadaju se, tupu i postaju zaobljeni. Također, uz vrlo dug rad, noževi mogu steći valovit umjesto ravnu površinu lopatice.

Dakle, uzmemo kamen za oštrenje, trebao bi biti ravan. Također možete koristiti brusni kotač.

Umočite spužvu u vodu i navlažite površinu oštrila noža.

Nož iz mlinca za meso s oštricama stavljamo na šipku i povratnim pokretom, uz malo pritiska, započinjemo mljevenje. Vrijeme oštrenja ovisi o stupnju istrošenosti. Ako to radite redovito, tada vam treba oko 2-3 minute neprekidnog rada na jednom nožu.

Ako nemate dostupan kamen za oštrenje, možete to učiniti sami. Trebate uzeti komad ravne daske ili ravni drveni blok i komad brusnog papira. Što je finija zrnatost papira, to je bolje.

Gurnite papir ispod šipke. Za bolje pričvršćivanje možete ga popraviti spajanjem namještaja, ali to nije potrebno - kad se pritisne, papir dobro drži i ne klizi.

Ovlažimo površinu noža vodom i brusimo noževe za mljevenje mesa istim pomicanjem.

S sjajem i nestankom uzoraka u obliku krugova možete odrediti ravnomjernost površine i razinu oštrenja.

Nakon oštrenja sve površine sjaje kao nove. Svi rizici su nestali.

Nakon toga noževe možete isprati pod tekućom vodom da biste uklonili sitne čestice metala i obrisali suhom. Skupite brusilicu za meso.

Naravno, koristeći posebne brusilice i alate za brušenje alata, kvaliteta oštrenja noža bit će veća, s tim se neću raspravljati. Upravo sam vam pokazao kako to jednostavno raditi bez nepotrebnih problema u mojoj kuhinji.
Ako metodu znate lakše - napišite u komentaru, mislim da će svi biti jako zainteresirani. Hvala na pažnji!