UKUSNI DOMAĆI LIZALICE

Send

Lizalica, čiji je glavni sastojak granulirani šećer, nevjerojatno je ukusna poslastica koja potječe iz našeg djetinjstva. Mogu im dati bilo koji oblik, boju i aromu, ali šećerna baza ostaje nepokolebljiva nekoliko stoljeća. Prozirni krugovi, srca, pijetlovi na štapu uvijek su popularni i oduševljavaju slatki zub različitih generacija.
Nije slatko napraviti slatkiše kod kuće. Štoviše, mogućnosti moderne domaćice vrlo su široke. Vrijedno je truda, malo mašte i ukusni domaći bomboni pojavit će se u vazi na vašem stolu.
Domaće lizalice imaju nekoliko prednosti u odnosu na kupljene:

odlikuje se izvrsnim ukusom, ugodnim mirisom i originalnim dizajnom;
s ljubavlju ih priprema najbolji kuhar - ljubavnica kuće;
sastav poslastice uključuje samo jednostavne i pristupačne prirodne sastojke;
kemijski aditivi, konzervansi i arome se ne koriste.

Za klasični recept trebat će vam proizvodi koji su vam uvijek pri ruci:

granulirani šećer 200 g
dobra voda 5 tbsp. žlice.
limunov sok 2 kašike deserta ili 1 žlica. žlica 9% octa.
malo biljnog ulja za podmazivanje papira.

Ako se želite udaljiti od standarda, trebali biste se naručiti:

male dražeje i kriške marmelade za ukrašavanje slatkiša;
vanilin šećer, med, đumbir ili mljeveni cimet za dodavanje okusa.

Oprema i materijali za pripremu bombona:

duboki ražanj ili mala posuda s debelim dnom;
spremnik hladne vode za hlađenje šećerne mase;
štapići, skele, čačkalice s odrezanim krajevima ili tubulama;
papir za pečenje ili silikonska ploča tijesta.

Sada možete krenuti na posao.

Korak po korak recept za domaće bombone

Ulijte šećer u zdjelu, ulijte vodu. Dovedite kuhati na laganoj vatri. Prokuhajte, miješajući, 5-7 minuta. Na kraju dodajte limunov sok ili ocat. Dobro promiješajte. U završnoj fazi kuhanja dodaju se i vanilija, đumbir ili med. Temperatura gotovog karamela ne smije biti niža od 170-175 ° C.
U nedostatku kulinarskog termometra u arsenalu domaćice, spremnost sirupa može se utvrditi metodom naših baka. Ako vam vruća kap hladne vode postane čvrsta i ne lijepi se za vaše ruke, karamela je spremna.

Mala tajna. Tako da se sirup ne lijepi za zidove posuđa, tijekom vrenja mora se "gurnuti" četkom namočenom u hladnu vodu. Na taj se način može izbjeći gubitak šećerne mase.

Ponašajte se hrabro i tada će sva karamela krenuti u akciju.

Kad je sirup prokuhao i spreman za upotrebu, gulaš treba ukloniti s vatre, pažljivo staviti u posudu s hladnom vodom i malo ohladiti.

Lagano namastite papir za pečenje ili silikonsku ploču biljnim uljem. Nježno izlijte karamel u malim krugovima, stavite štapiće.
Ukrasite kriškama marmelade i dražejem. Kako biste bolje učvrstili štapiće i nakit na vrhu, možete uliti još malo sirupa.

Sve je vrlo jednostavno, lako i ugodno.
Po želji se u lizalicu mogu ubaciti trešnje, grožđice bez sjemenki, kriške ananasa, jabuka ili banana. U šećernu masu potrebno je dodati nekoliko žlica sirupa od maline, sok od crnog ribiza ili uzeti 5-6 žlica. Umjesto vode. žlice mlijeka, jer će se izgled, okus i boja delikatesne usta dobro promijeniti.

Domaće lizalice puno su ukusnije i raznovrsnije od onih koje se nude u trgovini. Pored toga, dijete može i treba biti uključeno u njihovu pripremu. Kuhanje je široko polje za razvoj kreativnih sposobnosti. Fantazirajući zajedno, uvijek ćete iznenaditi iznenađenjima i poklonima gostima, rodbini, sudionicima dječjeg praznika.