BRZI RECEPT ZA KISELE ŠAMPINJONE

Send

Kisele gljive univerzalno su predjelo za jaka jaka pića. Uz to, poslastica se savršeno kombinira s tjesteninom i kuhanim krumpirom. Postoji mnogo recepata za kisele gljive, ali ovaj recept je dobar po tome što gljive tijekom kuhanja ostaju bijele i ukusne. A predjelo se priprema vrlo brzo.

Sastojci

Za pripremu začinjenih kiselih šampinjona potrebna je sljedeća hrana:

Šampinjoni - 1 kg.
Ocat - 200 g.
Lovorov list - 3 kom.
Muškatni oraščić - 1 žličica.
Klinčić - 5 kom.
Crne paprike - 5 kom.
Sol - 2 tsp.
Šećer - 1 tsp.
Biljno ulje - 200 g.
Kopar za posluživanje jela.

Brzi recept

Korak po korak priprema začinjenih kiselih šampinjona:
1. Pripremite gljive: operite ih, uklonite prljavi premaz (ako ih ima) i lagano osušite papirnatim ručnikom.

2. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, u dubokoj tavi pomiješajte sve preostale sastojke, osim kopra.

3. Na vatru stavite lonac slatke i kisele marinade. U nju stavite pripremljene gljive i pokrijte poklopcem. U tavu ne treba dodavati vodu. Tijekom čežnje, gljive će pokrenuti sok, malo se slegnuti i kao rezultat toga će se zakopati u marinadi.

4. Čim gljive puste sok (10-15 minuta), uklonite tavu sa štednjaka. Ako su gljive male, odmah ih izvadite iz tave i stavite na tanjur. Ako su gljive krupne, pustite ih da se utapaju u marinadi 30-40 minuta. Ohladite poslasticu i začinite je biljnim uljem. Po vrhu pospite gljive nasjeckanim koprom i poslužite.

Jelo pripremljeno po tako brzom receptu dobra je po tome što se odmah može poslužiti gostima. Gljive ukiseljene ovom metodom u ovom trenutku odlete sa stola. Uostalom, nitko im ne može odoljeti. Dobar apetit!