KUĆNI KOLAČIĆI KALEIDOSKOPA

Send

Takvi se kolačići uvijek sjećaju našeg djetinjstva, kada su se naše majke ili bake bavile pečenjem, a mi smo veselo izrezali fantastične figure iz tijesta. A onda su svi zajedno popili ukusni biljni čaj.
Ovaj je recept vrlo jednostavan za pripremu, a zahvaljujući glazura ispada da je vrlo zabavan. Možete se zabaviti sa svojom djecom ili ugoditi unucima praveći tako smiješan kolačić.
Sastojci
Za test:

- dva sirova pileća jaja;
- jedna čaša šećera;
- pola žličice vanilije;
- dvije i pol šalice brašna;
- jedna mala žlica praška za pecivo za tijesto;
- pola žličice soli.

Za glazuru:

- jedan protein pilećeg jajeta;
- dvjesto grama šećera u prahu;
- boje za hranu.

Prvo morate omekšati maslac. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici. Širite maslac u velikoj zdjeli, dodajte polovicu svega šećera, dva žumanjka i dobro izmiksajte mikserom ili mikserom.

Zatim odvojeno umutite bjelanjke i preostali šećer, pa opet sve dobro tucite.

Kad je masa postala bujna kombiniramo ulje s proteinima, dobro izmiješamo.

Sada dodajte vaniliju, brašno i prašak za pecivo za tijesto.

Sve dobro promiješajte i zamijesite ne baš tijesno tijesto. Po potrebi dodajte brašno.

Dalje, zamotamo dobiveno tijesto ljepljivim filmom ili celofanom i stavimo ga u hladnjak na sat ili dva. To je potrebno kako bi se maslac malo smrznuo i tijesto se ne lijepi puno.

Kad se tesla ohladila, dobivamo je. Podijelite na pola. Izvadimo jedan dio natrag u hladnjak. Od drugog razvaljamo ravnu palačinku debljine oko centimetara. Ne zaboravite posipati brašno površinom na kojoj ćete razvaljati tijesto.

A sada možete započeti zabavni dio, izrađivat ćemo figure pomoću različitih kalupa.
Koristim posebne kalupe izrađene od nehrđajućeg čelika, plastike i silikona.

Nadalje, kada smo potrošili prvi komad tijesta, izvadimo drugi iz hladnjaka, a iz njega pravimo i figure iz tijesta.
Uključite pećnicu. Grijemo ga na sto pedeset stupnjeva.
Uzimamo veliki lim za pečenje, na njega stavljamo papir za pečenje.

Ulje ne treba podmazivati. Bolje je posipati malo brašna. Na to širimo svoje kolačiće od tijesta. Između kolačića ostavljamo udaljenost od oko jedan i pol centimetara, tako da se prilikom pečenja ne dodiruju.

Poslano u pećnicu deset minuta. Kolačiće ne treba praviti vrlo prženo, jer ćemo na vrhu imati višebojnu glazuru.
Dobijamo kolačiće.

Dok se hladi, pripremat ćemo glazuru.
Odvojite bjelanjke od žumanjka u zdjeli. Važno je da je na sobnoj temperaturi, onda je lakše usitniti u gustu pjenu.
Umutiti šlagom ili mikserom dok se ne formira gusta pjena.