Domaći slatkiš od marelice

Tko je rekao da bi korisno trebalo biti skupo? U bilo kojoj sezoni svatko može napraviti domaće slatkiše, po cijeni koja će biti puno jeftinija od trgovina slatkišima. Ljetni desert je vrlo jednostavan za pripremu. Za domaće slatkiše od mlijeka trebat će vam paket želatine, tri para marelica, pola čaše šećera.
Prvo namočite želatinu tako da bude mekana, dok kuham marelice.
Operim ih i izvadim kosti, a meso usitnim u mikseru (ne mogu ga oguliti).
Rasporedite u zdjelu sa šećerom, prelijte čašu vode, stavite na vatru. Ne volim dugo kuhati, ali to je stvar ukusa.
Želatina se temeljno povećava u volumenu, dodajte marelicama, nakon što isključite vatru.
Budući da je tekućina tek prokuhala, želatina se otapa bez dodatnog zagrijavanja.
Izlijem ga u oblike (koristila sam ploče za jednokratnu upotrebu), pustila da se malo ohladi i stavila u hladnjak.
Obično takve deserte pripremam navečer, do jutra je poslastica gotova. Ostaje je izrezati na komade. Pospio sam ih šećerom u prahu, ali odmah se upio, pa možda ovo nije dobra ideja.
Ako želite da masa bude homogena, kuhajte marelice duže, a zatim prođite kroz sito ili upotrijebite ručni blender. Volim osjetiti komadiće voća u žele, pa ga nisam puno sjeckao. Delicija je hladna, aromatična, umjereno slatka. Slastice su sasvim zadovoljavajuće, definitivno korisnije od industrijskih. Oni koji su na dijeti mogu šećer zamijeniti fruktozom ili ga uopće ne dodati.

Pogledajte video: KOLAC SA KAJSIJAMA neopisivo socan i ukusan Lako i brzo (Prosinac 2024).