Klasični kapućino

Topli napici nas savršeno zagrijavaju u hladnoj sezoni ili u hladnoj ljetnoj večeri. Ovo popularno talijansko nacionalno piće svojom izvrsnom aromom i izvrsnim nježnim okusom osvojit će srce čak i vrlo kapricioznih gurmana.
sastojci:
- mljevena kava (arabica ili robusta) - 2 žlice
- Šećer
- Mliječna čokolada
- Mlijeko - 50 ml.
- Voda - 1 tbsp.
Priprema.
Prvo napravimo kavu. Svatko ima svoju prednost u tom pitanju. Nudimo jednu od opcija.
Vodu kuhamo u kotlu ili drugdje. Ulijte kavu u Turkinu.
Ulijte kipuću vodu u najveći dio Turčina. Stavimo naš "aparat za kavu" na malo treperenja i čekamo dok se kvalitetna pjena ne počne postepeno dizati. Čim se to dogodilo, pažljivo uklonite Turčina iz peći. Pomiješajte napitak od kave i stavite ga nekoliko minuta na vatru. Dovedemo kavu do vrenja najmanje tri puta.
Ulijte kavu kroz sito u šalicu. Kavu možete uliti dva puta, tako da na kraju ostane manje zemlje u šalici. Dodajte šećer kavi i promiješajte.
Dalje ćemo napraviti mliječnu pjenu. Za to nam treba francuski tisak. Ulijte u njega mlijeko.
Zatvorite poklopac i stisnite mlijeko dok se ne pretvori u pjenu. Mlijeko je najbolje uzimati s visokim udjelom masti.
Po površini kave namažemo mliječnu pjenu.
Tri mliječne čokolade na sitnoj rerni i pospite pjenu. Ako normalno podnosite cimet, čokoladnu koricu zamijenite mljevenim cimetom.
Dobar apetit!