Pečena mast

Ne može biti osoba koja ne voli masnoću. Najvjerojatnije, još nije uspio kušati ukusnu pečenu mast, pripremljenu po starom slavenskom receptu. Oni vole jesti ovo jelo za predjelo za svečanim stolom, pazite da ga ponesete sa sobom na piknik kako bi u krilu prirode imali grickalicu s mirisnim grbom kruha.

Pečena slanina brzo se kuha. Savjeti će pomoći svima koji se odluče počastiti goste ovim predjelom. Znajući recept, čak će i početnik kulinarski specijalist uspjeti pripremiti izvrsnu poslasticu iz prvog pokušaja.
Vrijeme kiselosti - 90 minuta, pečenje - 40 minuta.
Potrebni proizvodi:
  • slanina - 800 g;
  • češnjak - 4 češnja;
  • majoneza - 100 ml;
  • začinjena senf - 1 žlica. l .;
  • sol, mljevena paprika, mirisna začinjena mješavina za gruzijsku kuhinju - ukus je.

Kuhanje slanine


1. Položite komad slanine na ploču. U smjeru u dubinu komada nožem radimo kosi rezovi. Važno je spriječiti probijanje kože. Češnjak narežite na široke šipke. U svaki rez narežemo češnjak.

2. sol sa solju, aromatična smjesa za gruzijsku kuhinju, papar. Luk smo stavili u kutiju s hranom za ukiseljenje i, zatvorivši ga, ostavimo sat vremena da se upije u aromama začina i začina.

3. Kombinirajte senf s majonezom, pomiješajte. Takva marinada će dodati pikantnost predjelu i povećati okus.

4. Slaninu prekrijte marinadom i ostavite još pola sata.

5. Nakon ukiseljenja stavite šipku na lim guste folije.

6. Nakon zapečaćenja, šaljemo u pećnicu. Masnoću pečemo 40 minuta, podešavajući 170 stupnjeva na skali temperature.

7. Na kraju pečenja otvorite foliju. Da bi slanina postala smeđa, uključite konvekciju. Dovoljno 10 minuta pečenja kada je ovaj mod uključen.

8. Izrežite masnoću na velike porcije i stavite je na tanjur s ventilatorom. Predjelo je spremno za posluživanje. Obavezno ga poslužite u duetu s senfom i začinskim biljem.

Savjeti za kuhanje na salati


1. Češnjak se često peče s lukom. Što se više napravi rez i napuni češnjak, to je poslastica ukusnija.
2. Nemojte ispirati mast nakon uključivanja konvekcije. U suprotnom, poslastica će se osušiti, koža će postati hrapava. Takvo se predjelo definitivno neće svidjeti.
3. Pečena salata može se poslužiti kao prilog odmah nakon pečenja. Nakon hlađenja i boravka u hladnjaku neće izgubiti pikantnost. Nećete morati predgrijavati predjelo. Mnoge namirnice vole okusiti dobro ohlađenu pečenu mast, na primjer, hren.